Destille

Die Destille ist die Bar, über die in Heidelberg jeder spricht, und das aus gutem Grund: Ein lebendiger Baum wächst geradewegs durch das Innere des Gebäudes, sein Stamm steigt durch den Boden, und seine Äste reichen zur Decke. Das ist kein dekorativer Gag — die Bar wurde buchstäblich um den Baum herum gebaut, und der Effekt ist einzigartig in der Kneipenlandschaft. Zusammen mit der gemütlichen, schwach beleuchteten Atmosphäre des Altstadtkellers entsteht ein Ort, der im Gedächtnis bleibt.

Jenseits des Baumes funktioniert die Destille als eine echte Stadtteilbar mit einer treuen Stammkundschaft. Die Drinks sind simpel, ordentlich eingeschenkt und für den Studentengeldbeutel bepreist. Bier dominiert die Karte, wobei auch Wein und einfache Spirituosen verfügbar sind. Unterhaltung bieten die Gespräche — es gibt keinen DJ, keine Tanzfläche und keinen Fernseher, der um Aufmerksamkeit buhlt. Das Barpersonal ist freundlich und ungehetzt und trägt zu einer Atmosphäre bei, die zum Verweilen einlädt statt zum schnellen Drink.

Die Destille liegt an der Unteren Straße, Heidelbergs Hauptbar-Gasse, und ist zu Fuß vom Bismarckplatz oder Marktplatz leicht zu finden. An den meisten Abenden füllt sie sich schnell, besonders am Wochenende, und die begrenzte Bestuhlung macht frühes Erscheinen ratsam. Keine Reservierungen, kein Eintritt. Bargeld ist das bevorzugte Zahlungsmittel. Geöffnet abends bis in die späten Stunden.